Для приготовления больших объёмов пищи требуется нож с длинным лезвием, которое позволяет нарезать продукты за один широкий взмах. Этот гранд-шеф с лезвием 240 мм справляется с крупными кочанами, большими кусками мяса и рыбы, ускоряя работу на кухне.
Нож пригодится на профессиональной кухне ресторана или столовой, где требуется быстро нарезать капусту для салата, порционировать мясо или рыбу. Дома он подходит для разделки крупной птицы, нарезки арбузов или тыкв. Длинное лезвие также удобно для нарезки зелени методом покачивания.
| Материал лезвия | AUS-8 |
|---|---|
| Твердость лезвия (HRC) | 58-59 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Термопластичный пластик |
| Длина лезвия (мм) | 240 |
| Длина (мм) | 370 |
| Ширина (мм) | 34 |
| Толщина (мм) | 24 |